烘幹機

香菇是食用真菌,香菇內含獨特的香味,營養豐富,肉質嫩滑,是中外名菜常用的配料之一，被譽為菜中之王。香菇在國際市場上非常搶手,成為排名******第二的食用菌,香菇的生產與加工可以帶來極大的經濟效益和社會效益,具有廣闊的市場前景。 

香菇烘幹技術：將預曬後的香菇裝入托盤，整理後托盤放入物料車，物料車整體高度控製在1.7米左右，分10-13層。這樣烘幹過程中熱氣順暢，受熱均勻，排濕效果好。 將采收的鮮菇進行預備幹燥，在溫度35℃左右，烘幹1-4小時，試含水量降低15-20%。初始溫度不能過高或過低，應控製在35℃為宜，這時，進氣孔和排氣孔都要全部打開，回溫孔關閉，烘幹3-4小時。一般每小時溫度升高1℃-2℃溫度要逐漸升至40℃左右。 

幹香菇體內含水量11-13%，達到貯藏標準或出口標準，檢查香菇幹燥情況用手指按壓菌蓋菌柄交界處，並輕掰一下菇柄，能輕易折斷發出聲響，可以看到菌褶直立、完整，香菇保持原有的形狀，菌蓋原平，表麵光滑，色澤金黃，散發香菇特有鮮香。