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小型家用香菇烘幹機多少錢一台

小型家用香菇烘幹機多少錢一台

發布時間:2021-07-25 | 瀏覽量: 656 文章來源本站

香菇是食用真菌,香菇內含獨特的香味,營養豐富,肉質嫩滑,是中外名菜常用的配料之一,被譽為菜中之王。香菇在國際市場上非常搶手,成為排名******第二的食用菌,香菇的生產與加工可以帶來極大的經濟效益和社會效益,具有廣闊的市場前景。 

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香菇烘幹技術:將預曬後的香菇裝入托盤,整理後托盤放入物料車,物料車整體高度控製在1.7米左右,分10-13層。這樣烘幹過程中熱氣順暢,受熱均勻,排濕效果好。 將采收的鮮菇進行預備幹燥,在溫度35℃左右,烘幹1-4小時,試含水量降低15-20%。初始溫度不能過高或過低,應控製在35℃為宜,這時,進氣孔和排氣孔都要全部打開,回溫孔關閉,烘幹3-4小時。一般每小時溫度升高1℃-2℃溫度要逐漸升至40℃左右。 


幹香菇體內含水量11-13%,達到貯藏標準或出口標準,檢查香菇幹燥情況用手指按壓菌蓋菌柄交界處,並輕掰一下菇柄,能輕易折斷發出聲響,可以看到菌褶直立、完整,香菇保持原有的形狀,菌蓋原平,表麵光滑,色澤金黃,散發香菇特有鮮香。