烘幹機

一、銀耳概述：

銀耳又名白木耳，雪耳，產地分布廣泛，銀耳的烘幹辦法有曬幹、傳統燒煤鍋爐、空氣能熱泵銀耳烘幹機等幾種，曬幹經濟實惠，隻要是晴天便可，但隻適合小批量的幹燥，不耐久藏。鍋爐烘幹房晴雨天均能適用，但能源消耗多，幹燥後的銀耳品質中等，幹燥效率不高。

銀耳的水份含量很大，熱泵烘幹係統需要加大新風的輸入，已提高除濕量，溫度不宜過高，保持在50即可，中間環節需要多次改變溫度與除濕量，來達到顏色的要求。在烘幹過程中保持前期溫度較高，除濕量較大，後期降低溫度配合除濕量效果會好。熱泵銀耳烘幹機幹燥效果好，是目前很多用戶的選擇烘幹設備產品。

二、銀耳烘幹機烘幹步驟：

1、預烘：

將銀耳采收後，遇晴天可先預曬後再烘，既省成本烘幹後的銀耳維生素D的含量也高，也可啟動預熱熱泵銀耳烘幹機至42℃左右，直接將清洗挑選並瀝幹水分後的銀耳按約3KG/㎡均勻裝入烘盤推進銀耳烘幹房。

2、烘幹初始溫度：

剛采收的新鮮銀耳，含水量較大，都在80%以上，曬幹需要3天左右的時間，使用銀耳烘幹機在15小時左右完成。初始溫度要低，從30℃開始，5小時左右，耳瓣含水率降至30%左右。

3、烘幹中段：

中期烘幹將溫度上升至55度左右，時間為5-8小時。烘幹前期和尾期溫度要低，中期溫度要高，如前期溫度過高，銀耳水分不易排出。

4、烘幹後期：

烘幹後期時，耳瓣已經接近幹燥了哦，將溫度降至35度左右，待耳基也完全幹透，即完成烘幹。烘幹完成後，待冷卻與常溫一致時，對銀耳進行分級包裝貯藏。