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銀耳烘幹機操作步驟

銀耳烘幹機操作步驟

發布時間:2020-07-01 | 瀏覽量: 1536 文章來源本站

一、銀耳概述:

銀耳又名白木耳,雪耳,產地分布廣泛,銀耳的烘幹辦法有曬幹、傳統燒煤鍋爐、空氣能熱泵銀耳烘幹機等幾種,曬幹經濟實惠,隻要是晴天便可,但隻適合小批量的幹燥,不耐久藏。鍋爐烘幹房晴雨天均能適用,但能源消耗多,幹燥後的銀耳品質中等,幹燥效率不高。

銀耳的水份含量很大,熱泵烘幹係統需要加大新風的輸入,已提高除濕量,溫度不宜過高,保持在50即可,中間環節需要多次改變溫度與除濕量,來達到顏色的要求。在烘幹過程中保持前期溫度較高,除濕量較大,後期降低溫度配合除濕量效果會好。熱泵銀耳烘幹機幹燥效果好,是目前很多用戶的選擇烘幹設備產品。

銀耳烘幹機

二、銀耳烘幹機烘幹步驟:

1、預烘:

將銀耳采收後,遇晴天可先預曬後再烘,既省成本烘幹後的銀耳維生素D的含量也高,也可啟動預熱熱泵銀耳烘幹機至42℃左右,直接將清洗挑選並瀝幹水分後的銀耳按約3KG/㎡均勻裝入烘盤推進銀耳烘幹房。

2、烘幹初始溫度:

剛采收的新鮮銀耳,含水量較大,都在80%以上,曬幹需要3天左右的時間,使用銀耳烘幹機在15小時左右完成。初始溫度要低,從30℃開始,5小時左右,耳瓣含水率降至30%左右。

3、烘幹中段:

中期烘幹將溫度上升至55度左右,時間為5-8小時。烘幹前期和尾期溫度要低,中期溫度要高,如前期溫度過高,銀耳水分不易排出。

4、烘幹後期:

烘幹後期時,耳瓣已經接近幹燥了哦,將溫度降至35度左右,待耳基也完全幹透,即完成烘幹。烘幹完成後,待冷卻與常溫一致時,對銀耳進行分級包裝貯藏。